🍽️ Günstig kochen: 3 einfache Mahlzeiten mit Rezept (unter 2 € pro Portion)
Günstig kochen bedeutet nicht, auf Geschmack zu verzichten.
Mit ein paar Basiszutaten lassen sich sättigende, warme Mahlzeiten zubereiten, die wenig kosten und trotzdem gut schmecken.
Hier findest du 3 komplette Mahlzeiten – mit Zutaten, Zubereitung und Spartipps.
🥘 1️⃣ Sättigender Linseneintopf (ca. 1,20 € pro Portion)
🛒 Zutaten (2–3 Portionen)
- 250 g braune oder grüne Linsen
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz, Pfeffer
- ca. 1 Liter Wasser oder Gemüsebrühe
👩🍳 Zubereitung
- Linsen in einem Sieb kurz abspülen.
- Zwiebel fein schneiden, Karotte würfeln.
- Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel glasig anbraten.
- Karotte und Paprikapulver kurz mitrösten.
- Linsen und Wasser/Brühe zugeben.
- Ca. 25–30 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
💡 Spartipp
- Linsen sind extrem günstig, sättigen lange und eignen sich perfekt zum Vorkochen.
- Schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.
🍝 2️⃣ Spaghetti Aglio e Olio (ca. 0,80 € pro Portion)
🛒 Zutaten (2 Portionen)
- 250 g Spaghetti
- 2–3 Knoblauchzehen
- 4 EL Öl
- Salz
- Chili (optional)
👩🍳 Zubereitung
- Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
- Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
- Öl in einer Pfanne sanft erhitzen (nicht zu heiß!).
- Knoblauch kurz darin ziehen lassen (nicht braun werden lassen).
- Spaghetti abgießen (etwas Kochwasser aufheben).
- Nudeln in die Pfanne geben, evtl. etwas Kochwasser zugeben.
- Mit Salz und Chili abschmecken.
💡 Spartipp
- Ein klassisches Arme-Leute-Gericht aus Italien.
- Mit Semmelbröseln oder etwas Käse aufwertbar.
🥔 3️⃣ Ofenkartoffeln mit Kräuterquark (ca. 1,00 € pro Portion)
🛒 Zutaten (2 Portionen)
- 600 g Kartoffeln
- 1 EL Öl
- Salz
- 250 g Topfen/Quark
- 2–3 EL Joghurt oder Milch
- Kräuter (Schnittlauch, Petersilie oder TK-Kräuter)
👩🍳 Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Kartoffeln waschen, in Spalten schneiden.
- Mit Öl und Salz mischen, auf ein Blech geben.
- 30–40 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
- Quark mit Joghurt/Milch cremig rühren.
- Kräuter unterheben, salzen.
- Kartoffeln mit Kräuterquark servieren.
💡 Spartipp
- Kartoffeln sind billig, regional und sehr sättigend.
- Auch gut mit Resten von gestern.